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中国茶膳健康养生的发展史和起源

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2012-03-22

茶在古代存在已久<,茶是谁发现的一文提到中国人发现了茶>>,而从茶被发现开始,中国茶膳就已经存在>,《神农本草经》,书中指出:“神农尝百草>,日遇七十二毒,得茶而解之”。这是说神农尝百草时靠吃茶叶解毒<。接着又把茶叶作为祭品,《周礼·地官》中记载:“掌茶”和“聚茶”就是说供茶事用的。

茶叶作为饮料,是后来劳动人民在生活实践中逐渐开始的。中国茶膳健康养生也是慢慢发展起来的<,信阳茶叶网读过古时候的煮盐人近火熬夜<,用茶来解渴驱眠<。武帝萧颐永和十一年遗诏中说:“我灵上慎勿以牲为祭>,唯设饼、茶饮<、干饭<、酒脯而已?<!?/P>

《救荒本草》更把茶叶作为一种食物充饥了>,书中记载:“救饥,将茶叶嫩叶或冬生叶可煮粥食<?!本褪翘钢泄枭沤】笛?,《茶经》七之事中记载了《释道该说续名僧传》中说:“宋·释法瑶,姓杨氏,河东人,永嘉中过江遇沈台真>>,请真君武康小山寺,年垂悬车,饭所饮茶。永明中<,敕吴兴>,礼致上京<,年七十九,齐武帝听到感到奇怪>>>,就叫他进京亲见>,一见后确是七十九的老和尚,靠吃茶养生长寿<<。

在司马相如的《凡将篇》中记载了19昧中药<<,其中就有茶叶<<。李时珍的《本草纲目》中说:“茶苦而寒……最能降火(去热)……又兼解酒食之毒,使人神恐辋爽>,不昏不睡?!闭庑┘窃厮得鞑枰斗⑾趾?,首先解毒、祭品、药用>,以后才是食品<、饮用<>,也就是现代人常谈的都谈到喝茶的好处和坏处<。

《柴与茶博录》中记载:“茶可食,去苦味二三次,淘净><,油盐姜醋调食”?!渡欧蚓致肌分幸菜担骸敖我越?>>,吴人采其叶煮<,是为茗粥>。至开元>、天宝之间>,稍稍有茶,至德>、大历遂多<>,建中已后盛矣?!?/P>

在很长的—段时间里,茶叶成了灵丹妙药>>。日本荣西禅师到中国留学<>,回国后于1191牟出版《吃茶养生记》,书中说:“茶也>,养生之仙药也,延年之妙术也……古今之仙药也<?!币┦惩?,作为药用的同时也就开始了食用<,并了解了茶叶的功效与作用对养身的帮助。

东汉《桐君录》中有这样的记载:“南方有瓜芦木<,亦似茗<,至苦涩,取为屑茶饮,亦通夜不眠><,煮盐人但资此饮>?>!焙笪乱?>,以驱坐坛之困<<。唐代封演的《封氏闻见记》中记载:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教,……皆许其饮茶<。人自怀挟<>,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗<>?>><<!钡?,上层把茶作为饮料>>,还是以周武王以茶代酒开始(见《史记·周本记》)。这是在公元前1066年左右,周武王伐纣时>,不少南方民族>>,献茶叶于武王<,武王以茶代酒<,与纣王终日酗酒暴敛形成明显对比<。后人便把以茶代酒作为俭朴廉政的象征。

到了汉代<,茶叶才成为商品>。汉代王褒的《僮约》中记载:“烹茶尽具<>,武阳买茶>>>?!薄顿自肌芳窃亓宋夜钤绲牟枰妒谐?>,说明这时茶叶已成为商品>。到了唐>、宋时期饮茶已经很普及了。中国茶膳健康养生的发展史和起源到如今,茶已成了开门七件事<<,“柴米油盐酱醋茶”了<>。宋代王安石云:“茶之为用,等于米盐<,不可一日无”。


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