乌龙茶属于什么茶,乌龙茶是什么茶

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乌龙茶属于什么茶是红茶或绿茶

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2017-10-31

中国是产茶大国,虽然如今喝茶已被世界认可有利健康,但我国茶知识的普及度并不高,很多人喝茶但不去了解茶<,信阳茶叶网就遇到问某某属于什么茶之类的问题,今天一个朋友问乌龙茶属于什么茶?借这个文章来和大家说下:乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶,是和他们平级别分类的青茶类(也叫乌龙茶)。

乌龙茶是什么茶:中国茶叶分类大的有六类:绿茶、红茶<、青茶<、黑茶<、白茶<、黄茶。青茶就是现在说的乌龙茶,铁观音是中国十大名茶之一青茶类的代表,习惯上俗语被称呼为乌龙茶,导致很多时候大家记得乌龙茶而忘记了有叫青茶的称呼<,简单理解其实乌龙茶就是青茶<,只是有两个不同的称呼而已1。
乌龙茶属于什么茶是红茶或绿茶图片

不论任何一种茶类<,都是和绿茶的茶树是一样采摘而来<,只是从发酵程度来说因为绿茶是未发酵茶<<<,红茶是全发酵茶,乌龙茶存在与绿茶和红茶之间<,属于半发酵茶类<。乌龙茶为中国特有的茶类<,主要产于福建的闽北<、闽南及广东、台湾三个省<,又以铁观音的功效与作用为主,广泛为大家了解<。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来<,创制于1725年清雍正年间前后<<。那个时候乌龙茶还被叫做青茶,在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证,同时也有的文章。

乌龙茶属于什么茶:主要因为乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味<<,产地不同,品质差异也十分显着<。据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手,因长得黝黑健壮<,乡亲们都叫他“乌龙”<;一年春天,乌龙腰挂茶篓<<,身背**上山采青茶<,采到中午,为了追赶一头山獐耽误时间<,已将回来加工青茶的事全然忘记了(信阳茶叶网www.guqinnews.com提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址<,避免版权纠纷)。

翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“青茶”<。没有想到放置了一夜的鲜叶<<,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当时具体加工技艺把茶叶制好时,滋味格外清香浓厚<,后国境琢磨与反复试验<,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序<,终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶<,就是让青茶放那里半发酵而得。

当然这只是一个关于乌龙茶的传说<,乌龙茶属于中国茶的代表<,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶<。例如:水仙<、黄旦(黄金桂)<、本山、毛蟹<、武夷岩茶<<<、冻顶乌龙<、肉桂、奇兰、罗汉沉香<、凤凰单枞<<、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样<。其实本身乌龙茶就是六大茶类之一<<,而回答乌龙茶属于什么茶的结果只是解释青茶的不同名叫法而已。

扩展阅读理解:信阳毛尖属于什么茶<、金骏眉属于什么茶<、普洱茶属于什么茶、乌龙茶的功效与作用。

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